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    品牌歷史

    BRAND HISTORY

           御道食品起源于大清光緒年間,經歷了韓氏五代人的傳承。先后榮獲:全國先進個體工商戶,山東老字號,山東名小吃,泰安市非物質文化遺產等稱號,2017年被納入國家重要產品追溯體系示范項目,。

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    創始人:韓道武

    大清光緒年間,御廚韓道武乃泰安西御道人士,因廚藝精湛,名聞京城。當今韓家崗村韓玉正先生乃其后裔祖輩得以真傳,他加工的御道膳品味道鮮美,回味悠長,十里飄香,既保持了祖傳風味又突出了地方特色,是西御道之特產,被譽為“泰山名吃”。

    傳承人:韓建

    傳承人韓建,男,1975年生,泰安市夏張鎮韓家崗人,是韓道武正宗后裔,是泰安市岱岳區西御道肉食加工廠負責人。1994年畢業于泰安十一中,同年入伍,在部隊連續三年獲得“優秀士兵”榮譽稱號,1997年12月退伍。出于對飲食文化的熱愛和發揚光大祖傳技藝的責任感,創辦了泰安市岱岳區西御道肉食加工廠。其產品秉承祖傳工藝,并與現代加工工藝相結合;既保持了祖傳風味,又突出了地方特色,被譽為“泰山名吃”。

    發展大事記

    development of memorabilia

    • 2008年10月

      泰山老湯雞被評為“山東名小吃”

    • 2011年11月

      被評為“山東老字號”

    • 2012年6月

      榮登“中華泰山網,舌尖上的泰安”

    • 2016年8月

      西御道老湯雞被評為“市級非物質文化遺產代表性項目"

    • 2016年8月

      西御道肉食被評為“區級非物質文化遺產"

    • 2017年

      西御道被納入國家重要產品追溯體系示范項目